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        <title><![CDATA[El blog de mediosiglococinando.over-blog.es]]></title>
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        <description><![CDATA[recetas variadas, sitios donde degustarlas y toda clase de anecdotas relacionadas con el turismo gastronomico.]]></description>
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    <title><![CDATA[Arroz con conejo y caracoles]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-arroz-con-conejo-y-caracoles-80095922.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 24 Jul 2011 11:16:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[INGREDIENTES 1 conejo caracoles 400 grs. de arroz 1 l. de caldo de carne 2 tomates 200 grs. de almendras 200 grs. de pan frito 1 pimiento verde 4 ajos Azafrán, perejil,tomillo y laurel Pimienta y sal Cortar el conejo en trozos regulares. Sazonarlo con... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mediosiglococinando.over-blog.es]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Hong Kong]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-hong-kong-79612994.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 17 Jul 2011 11:44:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Marzo 2011 Pasear por Hong Kong es acabar con dolor de cuello, un sinfin de edificios de cristal, parece una competicion a ver quien lo hace mas alto, mas complicado......... , En lo alto del pico Victoria desde el que se divisa una espectacular panoramica... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Picantones rellenos con patatas hasselback]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-picantones-rellenos-con-patatas-hasselback-69759326.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Mar 2011 11:03:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredient;es 4 personas : 4 picantones deshuesados, 1 docena de uvas, 1 cucharada de pasas, 200 grs de carne picada, 75 grs de paté, 1 huevo, chorrito de pedro ximenez o coñac, aceite, vino blanco, sal, pimienta, tomillo, caldo de ave. Para las patatas... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mediosiglococinando.over-blog.es]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Salmón marinado]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-salmon-marinado-69684876.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Mar 2011 12:55:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredientes: Salmon azucar y sal Sacar los lomos de salmon, limpiandolo perfectamente de espinas y escamas, pero dejando la piel, si se nota alguna espina al tacto, sacarla con ayuda de unas pinzas, Secar con papel absorbente. Hacer una mezcla de azucar... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mediosiglococinando.over-blog.es]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bacalao Skrei con puré de anchoas]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-bacalao-skrei-con-pure-de-anchoas-69683117.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Mar 2011 12:22:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Durante los meses de febrero y marzo se puede encontrar el bacalao skrei noruego que viene a ser como el pata negra de los jamones. Se puede a hacer a la plancha, al horno,al vapor, confitado.....de todas las maneras, siempre que sean cociones breves,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mediosiglococinando.over-blog.es]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Paella Valenciana]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-juntpaella-valenciana-69679634.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Mar 2011 11:26:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ya son muchos los arroces que hemos cocinado en esta requemada paella, unas veces con un incomodo cierzo, otras debajo de un paraguas, pero muchas otras con un dia esplendido acompañado de un vermut con sifon mientras controlamos el fuego para repartir... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mediosiglococinando.over-blog.es]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Salmón marinado con brocoli]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-salmon-marinado-con-brocoli-69326740.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 14 Mar 2011 19:54:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredientes; Salmón marinado (ver receta) unas ramitas de brocoli, nata, aceite, eneldo y sal. Cocer el brocoli al dente, escurrir, triturar y añadir una poca nata para conseguir una crema suave, salpimentar. Poner una pequeña cantidad en cada cuchara... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mediosiglococinando.over-blog.es]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Chips con brandada de bacalao]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-chips-con-brandada-de-bacalao-69326003.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 14 Mar 2011 19:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredientes: patatas chips de buena calidad, brandada de bacalao (ver receta) olivas negras sin hueso y cebollino. Montar con una manga la brandada sobre las patatas chips y adornar con rodajas de oliva negra y cebollino ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mediosiglococinando.over-blog.es]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Angulas con rebozuelo]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-angulas-con-rebozuelo-69325000.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 14 Mar 2011 19:34:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredientes: 100 grs de rebozuelo, 50 grs de angulas, 1 huevo, ajetes tiernos, 1 chorrito aceite y sal maldonl. Saltear las setas troceadas en un poco de aceite caliente, una vez rehogadas añadir las angulas y reservar caliente. Freir un huevo sin hacerlo... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mediosiglococinando.over-blog.es]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cabrito frito]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-cabrito-frito-68271759.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 28 Feb 2011 13:11:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredientes: 1/2 cabrito, 1 cabeza de ajos, aceite, oregano,1 rodaja de pan, vinagre, pimienta y sal Freimos los higados en 1 dl de aceite y reservamos, despues de cortar el cabrito a trocitos pequeños, se salpimenta y se frie en ese mismo aceite, dandole... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Calçots]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-calcots-68271697.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 28 Feb 2011 13:10:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En Cataluña, y en especial en la provincia de Tarragona durante los meses de enero a marzo se recolecta el Calçot, una especie de cebolleta originaria de Valls en la comarca del Alt Camp. La primera vez que las probé, hace más de 20 años fue en La Bota,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tortitas de sardina en aceite]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-tortitas-de-sardina-en-aceite-67755190.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Feb 2011 19:41:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredientes: 2 masas de pizza, 2 ó 3 latas de sardina en aceite, 400 grs de queso semicurado, 6 tomates cherry, 500 grs de tomate triturado, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 10 hojas de albahaca, sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen, azucar. Picar... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mostillo Aragonés]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-mostillo-aragones-67753126.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Feb 2011 19:17:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Si te gustan los postres dulces y no te preocupan las calorias, aqui tienes esta receta. Ingredientes para 4/6 personas: 2 litros de mosto rojo reducido a la mitad, piel de una naranja (sin lo blanco) 200 grs de nueces peladas, 100 grs de pasas sin pepitas,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Bizcocho de chocolate]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-bizcocho-de-chocolate-67714196.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Feb 2011 11:21:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingredientes: 4 huevos, 250 grs de mantequilla, 125 grs de cacao en polvo, 200 gras de azucar moreno, 150 grs de harina, 1 vasito de vino dulce, 1 sobre de levadura. En un bol, batimos los huevos, mezclamos el azucar, despues el cacao tamixado, el sobre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cangrejos de rio]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-cangrejos-de-rio-67485044.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 18 Feb 2011 11:51:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Si tienes la suerte de tener cerca un riachuelo de frescas y limpias aguas (deben de quedar 2 ó 3 en toda España) y poder pescar un par de docenas de Austropotamobius pallipe, mas conocido como cangrejo autóctono y abundante en la peninsula iberica hasta... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Judias blancas con oreja y chorizo]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-judias-blancas-con-oreja-y-chorizo-67478924.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 18 Feb 2011 10:30:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Plato contundente donde los haya y mundialmente extendido en sus diferentes formas y colores acompañado de los ingredientes de cada region, las fabes, los cholos, frijoles, habichuelas, las de tolosa y tantas otras...hasta las de lata estan casi siempre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Ixarso estofado]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-ixarso-estofado-67475151.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 18 Feb 2011 09:38:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[El sarrio, o ixarso que es como se denomina al rebeco en el Pirineo Aragonés, es sin duda el mamífero más característico de estas altas montañas, cuya grácil y elegante silueta recortada en las crestas, es una imagen que solemos asociar al carácter alpino... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Almejas a la marinera]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-almejas-a-la-marinera-67471581.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 18 Feb 2011 08:58:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Este es un plato que depende sobre todo de la calidad de las almejas asi como de su procedencia. Si no la conocemos, su precio casi seguro nos dará muchas pistas. Desde las insuperables almejas de Carril que no necesitan ni ver el fuego hasta las recauchutadas... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Codornices escabechadas]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-codornices-escabechadas-66893226.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Feb 2011 19:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aunque he puesto codornices en el titulo, entre otras cosas porque las tenemos hoy para cenar y asi saco la foto, podemos utilizar la misma receta para conejo, perdiz etc.. Ingredientes; 4 codornices, 1 cebolla grande, 6 dientes de ajo con la piel, 3... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pieles de patata]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-pieles-de-patata-66888771.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Feb 2011 18:52:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Esta si que es sencilla Ingredientes: patatas, sal, pimienta y.....nada más. Escojemos unas patatas muy sanas y no muy pequeñas, las lavamos cuidadosamente y las pinchamos con un tenedor por toda su superficie (para que no se rompa la piel). Horneamos... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Marmitako de bonito]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-marmitako-de-bonito-66885862.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Feb 2011 18:19:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plato sencillo y con pocos ingredientes pero de una suave esquisitez, y si ademas lo preparamos con un bonito del norte recien pescado...un autentico lujo. Ingredientes: 600 grs de bonito limpio, 2 patatas, 1 cebolla, 1 pimiento, 2 dientes de ajo,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Steak Tartar]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-steak-tartar-66812507.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Feb 2011 20:36:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plato que nos encanta, facil, rapido y sano. Hoy nos lo ha recordado Cristina y va para ella esta receta tan rica....espero que la prepare pronto y nos cuente........ Ingredientes: 400 grs de solomillo de ternera o de buey, 1 cebolleta tierna, 1 cucharada... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Arroz negro]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-arroz-negro-66638038.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 07 Feb 2011 13:28:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Como para cualquier otro arroz cocinado en paella, cuanto menos gruesa la capa de arroz, mejor, por lo tanto cuantos mas comensales mas grande será la paella y la unica manera que a día de hoy conozco para proporcionarle una ebullicion homogenea y controlada... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Menestra de invierno]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-menestra-de-invierno-66159770.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Jan 2011 13:23:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La primera vez que preparé el primer anticipo de esta menestra, hace ya muchos años, se quedo grabada en nuestra memoria como la comida que no llegaba nunca.....Bueno al final comimos pero a las cinco de la tarde. Una vez pagada la novatada y aprendida... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Lengua de ternera rebozada]]></title>
    <link><![CDATA[https://mediosiglococinando.over-blog.es/article-lengua-de-ternera-rebozada-66020885.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 29 Jan 2011 11:16:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ayer por la tarde paseando por el mercado central con idea de comprar unas verduras para hacer una rica menestra,otro dia os contaré la historia de mi menestra, vimos un puesto de menuceles o como se decia antes chichorreria. Se nos apeteció comprar unas... ]]></description>
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