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2 posts con verduras

Calçots

Calçots

En Cataluña, y en especial en la provincia de Tarragona durante los meses de enero a marzo se recolecta el Calçot, una especie de cebolleta originaria de Valls en la comarca del Alt Camp. La primera vez que las probé, hace más de 20 años fue en La Bota,...

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Menestra de invierno

Menestra de invierno

La primera vez que preparé el primer anticipo de esta menestra, hace ya muchos años, se quedo grabada en nuestra memoria como la comida que no llegaba nunca.....Bueno al final comimos pero a las cinco de la tarde. Una vez pagada la novatada y aprendida...

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